Kategoria: Aktualności

Opublikowano przez

Gotowanie z Miodem: Pyszne Przepisy z Miodem

Miód, to urocza ciecz naturalnego pochodzenia, która powstaje, gdy pszczoły zbierają nektar z kwiatów. Pszczoły rozkładają nektar na cukry proste i przechowują go wewnątrz plastrów miodu. Fascynujące jest to, w jaki sposób konstrukcja plastra miodu i odparowywanie wody z nektaru powodują, że ta bursztynowa ciecz dojrzewa w miód.

Przegląd miodu jako naturalnego słodzika

Uważany za jedno z najlepszych dzieł natury, miód jest niesamowicie wszechstronnym słodzikiem. Jego konsystencja i odcień mogą się różnić w zależności od źródła kwiatowego, co przekłada się na mnóstwo unikalnych smaków charakterystycznych dla każdej odmiany miodu.

Oto kilka sposobów wykorzystania tego naturalnego słodzika w kuchni:

Jako marynata do mięsa i drobiu, dodając łagodną słodycz i pomagając utrzymać wilgotność.

Może działać jako środek wyważający w daniach, w których przeważa kwasowość lub pikantność.

W pieczeniu miód może zastąpić zwykły cukier, tworząc desery o głębszym, bardziej złożonym smaku.

Korzyści odżywcze płynące z użycia miodu w kuchni

Oprócz wszechstronności w kuchni, miód ma także korzyści odżywcze. Po pierwsze, jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem komórek. Ponadto miód jest korzystny dla zdrowia serca, ponieważ potrafi obniżyć poziom złego cholesterolu i trójglicerydów. Wspomaga także trawienie, a jego właściwości przeciwzapalne mogą pomóc zmniejszyć objawy alergii sezonowej. Wprowadź ten zdrowy, naturalny słodzik do swoich przepisów i skorzystaj z jego wielu korzyści!

A oto przykładowe przepisy na dnia z miodem

Zanurzmy się w królestwie smakowitych dań z miodem.

Słodki akcent miodu doskonale komponuje się z intensywnymi smakami mięsa i warzyw, tworząc piękne zrównoważenie na podniebieniu.

Przepis na kurczaka glazurowanego miodem:

Na początek mamy ciekawy przepis na miód glazurowanego kurczaka.

Będziesz potrzebować:

4 piersi z kurczaka (lub udka, jak lubisz)

3 łyżki miodu

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka oliwy

Sól i pieprz do smaku

Posól i popieprz kurczaka. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj piersi z kurczaka. Smaż, aż będą złociste. W osobnej misce wymieszaj miód z sosem sojowym i polej nim kurczaka. Piecz na wolnym ogniu, aż kurczak będzie dokładnie upieczony, a glazura zgęstnieje. Podawaj gorący i delektuj się lepko-słodkim smakiem!

Przepis na pieczone warzywa z miodem i czosnkiem

Następnie mamy zdrowy i smaczny przepis na pieczone warzywa z miodem i czosnkiem.

Będziesz potrzebować:

2 szklanki ulubionych warzyw (marchewki, brokuły, papryka, itp.)

2 łyżki miodu

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

2 łyżki oliwy

Sól i pieprz do smaku

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj warzywa z miodem, posiekanym czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa na blasze i piecz przez około 20-25 minut, aż się skarmelizują. Podawaj jako dodatek do obiadu lub jako danie główne! Nutka miodu wydobywa naturalną słodycz i wzmacnia smak warzyw, sprawiając, że danie to smakuje wyjątkowo.

Opublikowano przez

Miód z aronią i cytryną: Zdrowie i smak w jednym!

Miód z aronią i cytryną: Zdrowie i smak w jednym!

Jeśli szukasz połączenia smaku i zdrowia, miód z aronią i cytryną jest idealnym wyborem. Ta harmonijna mieszanina ma wiele korzyści dla twojego organizmu.

Po pierwsze, aronia jest znana ze swojego wysokiego poziomu antyoksydantów, które pomagają w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym. Cytryna natomiast jest bogata w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy. Razem tworzą potężne duo dla zdrowia.
Dodatkowo, miód z aronią i cytryną może wspierać trawienie i zdrowie jelit. Cytryna ma właściwości detoksykacyjne, a miód działa kojąco na układ pokarmowy. To idealne połączenie dla zdrowego układu trawiennego.
Nie zapominajmy także o smaku! Miód z aronią i cytryną to delikatnie słodki, orzeźwiający smak. Możesz go dodawać do herbaty, koktajli, a nawet smarować na pieczywie. Twoje podniebienie na pewno będzie zachwycone!
Pamiętaj jednak, że miód z aronią i cytryną, podobnie jak inne produkty pszczele, powinien być spożywany z umiarem. Jeśli masz alergie pokarmowe lub jakiekolwiek schorzenia, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem go do swojej diety.

Opublikowano przez

Współpraca

Poszukujemy firm i sklepów zainteresowanych dystrybucją naszych produktów do klientów detalicznych.

Oferujemy atrakcyjne rabaty i szybki czas realizacji. Jeśli prowadzisz sklep spożywczy, sklep ze zdrową żywnością, piekarnię, cukiernię lub inną działalność gdzie stawiasz na najwyższą jakość i najlepszy smak produktów oferowanych swoim klientom to nie wahaj się z nami skontaktować. Kiedy twoi klienci spróbują naszych miodów na pewno wrócą do Ciebie po więcej.

Zadzwoń lub napisz do nas a na pewno się odezwiemy >>kontakt<<

Opublikowano przez

Rabat -10%

 

Mam dla was pewną propozycję.
Chciałbym was zachęcić do pisania opinii i pomocy w promowaniu. Ale oczywiście nie za darmo 🙂
Każdy kto zamówi miody przez sklep; https://swiat-pszczol.pl/kategoria-produktu/miod-i-produkty-pszczele/ lub telefonicznie, potem polubi profil Miodowo.pl (jeśli tego jeszcze nie zrobił) i zostawi swoją opinię na nim otrzyma kod rabatowy -10% do wykorzystania przy następnym zamówieniu.

Przy okazji mała informacja, dla zamówień powyżej 300zł wysyłka jest gratis.

Opublikowano przez

Ule styrodurowe z perspektywy zrzędliwego pszczelarza

Ule styrodurowe z perspektywy pszczelarza

Dzisiejszym wpisem chciałbym zakończyć mini serię na temat materiałów, z jakich produkuje się ule. Pisałem już o ulach drewnianych oraz ze styropianu i poliuretanu – jeśli jeszcze nie widzieliście tamtych artykułów, polecam nadrobienie zaległości. Tymczasem weźmy na tapet ule styrodurowe, których w mojej pasiece znajduje się już ponad 300 sztuk. Jak zwykle pragnę zaznaczyć, że ten wpis jest zbiorem moich subiektywnych spostrzeżeń, opartych na ponad 10-letniej praktyce w pracy z omawianym materiałem. Tak więc cechy, które z mojej perspektywy są zaletami styroduru, dla innych mogą być jego wadami, i na odwrót. Zacznę od wyjaśnienia, czym jest styrodur oraz omówienia jego właściwości. Następnie przybliżę zalety i wady uli styrodurowych.

Styrodur – charakterystyka materiału

Styrodur, a właściwie polistyren ekstrudowany lub XPS, jest nowoczesnym materiałem termoizolacyjnym ze spienionego polistyrenu. Otrzymuje się go metodą ciągłej ekstruzji płyt, czyli wytłaczania przez głowicę szczelinową. Struktura tego materiału to jednorodna piana o gładkiej powierzchni. Składa się on z małych, zamkniętych komórek, w formie wielościanów, które ściśle do siebie przylegają. Brak osłabień pomiędzy komórkami styroduru sprawia, że cechuje się on większymi, niż np. w przypadku styropianu, właściwościami izolującymi. Styrodur bywa nazywany twardym styropianem, jednak określenie to jest zbyt dużym uproszczeniem. Obydwa materiały odróżnia nie tylko budowa, ale i sposób produkcji. Przede wszystkim struktura styropianu pozwala na przepuszczanie powietrza i wody, podczas gdy XPS cechuje minimalna nasiąkliwość, poniżej 0,5%.

Styrodur – zastosowanie

Warto wiedzieć, że materiał ten został stworzony w 1941 roku przez amerykańskie przedsiębiorstwo Dow Chemicals. Jednak do użytku trafił dopiero w latach 50. Styrodur wykorzystywany jest m.in. do ocieplania ścian budynków, ochrony podłóg przed wilgocią i uszkodzeniami, czy zabezpieczania dachów. Na rynku dostępne są trzy rodzaje (klasy) styroduru, różniące się gęstością, czy potocznie twardością: 300 kPa, 500 kPa, 700 kPa. Z kolei w mojej ofercie znajdziecie ule styrodurowe w wersji standardowej (300 kPa) oraz bardziej wytrzymałe (700 kPa).

Ule styrodurowe – zalety

  • Niepodważalną zaletą uli wykonanych z XPS są doskonałe właściwości izolacyjne – grube ścianki na całej powierzchni stanowią świetną izolację zarówno przed gorącem, jak i zimnem. W tym aspekcie ule styrodurowe wypadają nieporównywalnie korzystniej niż styropianowe i poliuretanowe. Ule z XPS cechuje również duża odporność na wilgoć.
  • W mojej ocenie za walor tego materiału należy uznać także lekkość elementów i niewielkie rozmiary. Ułatwia to podkarmianie, miodobranie i prowadzenie pasiek wędrownych. Lekkości uli styrodurowych doceni każdy właściciel dużej pasieki. Za ten wybór będą Wam wdzięczne Wasze kręgosłupy. Ule te bez problemu przetransportujecie z miejsca na miejsce, a po zużyciu zrecyklingujecie.
  • Kolejnym argumentem przemawiającym na korzyść uli styrodurowych jest łatwość odkażania. Do czyszczenia tego typu uli, podobnie jak w przypadku uli z innych tworzyw sztucznych, wystarczy większa wanna i gąbka lub miękka szczotka. Równie bezproblemowe jest malowanie uli z XPS. U mnie najlepiej sprawdza się aplikowanie farby pistoletem. Dwie warstwy w zupełności wystarczają. Oczywiście możecie nabyć także ule pomalowane przez producenta, jednak jest to droższa opcja, a paleta barw jest mocno ograniczona.
  • Warto również podkreślić, że ule te są kompatybilne z ulami innych producentów, w związku z czym bez problemu dokupicie sprzęt do nich pasujący, w tym podkarmiaczki, poławiacze pyłku, czy dennice. Właściwie wszystkie elementy możecie dobrać od innych producentów, zgodnie ze swoimi upodobaniami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby elementy takie jak korpusy, daszki, dennice, czy powałki, skompletować osobno. Co za tym idzie, nie będziecie mieli problemów z dokupieniem dodatkowego sprzętu po jakimś czasie.
  • Nie mógłbym także nie wspomnieć, że w porównaniu ulami z innych materiałów, ule styrodurowe są stosunkowo tanie. W tym aspekcie wypadają korzystniej nie tylko od drewna, ale i innych tworzyw sztucznych.
  • To już ostatnia, lecz nie mniej ważna zaleta tego rozwiązania. Ze względu na relatywnie niewielką popularność, ule ze styroduru trudniej ukryć lub zamaskować po ewentualnej kradzieży.

Ule styrodurowe – wady

Po omówieniu bodajże wszystkich możliwych zalet uli styrodurowych przyszła pora na przyjrzenie się argumentom przeciw temu rozwiązaniu.

  • Zacznijmy od wad najtańszych uli z najmniej twardego styroduru. W odniesieniu do styroduru 300 kPa należy wspomnieć o ich miękkości oraz możliwości podgryzania ścianek przez same pszczoły. Dodam jeszcze, że najtańsze ule ze styroduru 300 kPa są niestety mało odporne na upadki i uderzenia, dlatego ich zabezpieczenie i transport mogą być niemałym wyzwaniem.
  • Nie mógłbym również nie wspomnieć o tym, że jeśli chcemy jak najdłużej cieszyć się ulami styrodurowymi, musimy je pomalować. Niepomalowane ule z XPS stosunkowo szybko zaczynają się utleniać, co poznać można po tym, że brudzą wszystko, co je dotknie. Problematyczny może okazać się wybór odpowiedniej farby – te na bazie rozpuszczalników niestety nie wchodzą w grę, bo mogą rozpuścić
  • Nie da się ukryć, że lekkość konstrukcji również może być zaliczona do wad tego rozwiązania. Ule ze styroduru, w przeciwieństwie do tych cięższych, wymagają dodatkowego zabezpieczenia na wypadek burz i wichur. Faktem jest, że spadająca gałąź może połamać nie tylko daszek, ale nawet cały ul. Dlatego też, jeśli chcemy mieć pewność, że w czasie wichury ule nie ulegną zniszczeniu, należy pospinać je pasami. A jeszcze lepszym rozwiązaniem będzie przypięcie ich pasami do stojaków lub palet. Lekkość uli styrodurowych niestety sprzyja nie tylko porwaniu całej konstrukcji przez wiatr, ale i „wpadnięciu” w niepowołane ręce. Z drugiej jednak strony, ule z tego materiału, szczególnie te pomalowane samodzielnie, są na tyle charakterystyczne, że po ewentualnej kradzieży trudno będzie je zakamuflować.
  • Zagrożeniem dla ula z XPS może być też wtargnięcie do pasieki dzikiej zwierzyny, np. kun, a nawet mniejszych zwierząt np. myszy i ptaków. Niestety tego rodzaju ule nie są w stanie w pełni ochronić znajdujących się w nim pszczół i samego miodu od wszystkiego, co dysponuje wystarczająco ostrymi zębami lub pazurami, aby uporać się z przegryzieniem ścianki. W sumie jak wszystkie ule z tworzyw sztucznych.
  • Szczególna ostrożność jest wskazana podczas czyszczenia uli styrodurowych z wosku i kitu. Trzeba uważać, aby nie porysować elementów ula dłutem, skrobakiem lub szpachelką. Wystarczy dosłownie jeden nieostrożny ruch i głęboka rysa lub wyszczerbienie „ozdobią” nasz ul.

Ule styrodurowe – podsumowanie

Trudno jest udzielić odpowiedzi na pytanie, który materiał ula jest najlepszy. Wiele zależy od indywidualnych preferencji pszczelarza. Mimo że ule ze styroduru nie cieszą się dużą popularnością wśród pszczelarzy, uważam, że warto przeanalizować wszystkie za i przeciw. Z mojej obserwacji wynika, że większość negatywnych doświadczeń z ulami styrodurowymi bierze się z kupowania najtańszych możliwych uli, z najmniej wytrzymałego styroduru. Często winowajcą jest słaby montaż (np. za mała ilość kleju lub niedokładne spasowanie) lub niewłaściwe użytkowanie (brak wentylacji, za mały wylot).  Dla tych, którzy prowadzą pasiekę wędrowną, lekkie ule styrodurowe mogą być strzałem w dziesiątkę. Również cena tych uli przemawia za ich zakupem. Z drugiej jednak strony o wiele wytrzymalsze, ale i dużo droższe, są znane i lubiane ule drewniane.

Opublikowano przez

Miód Faceliowy – wschodząca gwiazda wśród miodów

 

Nie tak popularny, jak pozostałe miody nektarowe, jednak wcale nie mniej godny uwagi – miód faceliowy to pszczeli rarytas, nie bez powodu nazywany królewskim miodem. Wytwarzany jest z nektaru kwiatów facelii błękitnej. Jest to roślina jednoroczna z rodziny ogórecznikowatych. Trzeba o niej wiedzieć, że oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej, a w Europie jest uprawiana od około dwóch stuleci. Nazwa facelii błękitnej wywodzi się od urzekającej barwy jej kwiatów, którą określa się mianem niebieskofioletowej lub właśnie błękitnej. Jest to roślina niezwykle miododajna, przez pszczelarzy nazywana „królową miododajności”. Z jednego hektara można pozyskać aż 1000 kilogramów miodu. Facelia kwitnie bardzo krótko, ale bujnie. Jakie są właściwości miodu faceliowego? Dlaczego warto go spróbować?

Miód faceliowy – charakterystyka

Miód wytwarzany z facelii błękitnej w postaci płynnej ma jasną, żółtawokremową barwę. Krystalizuje się dość szybko, w ciągu kilku tygodni, lub maksymalnie kilku miesięcy, i wówczas zmienia zabarwienie na jeszcze jaśniejsze, niemal białe. Jego konsystencja staje się kremowa. Miód faceliowy wyróżnia nadzwyczaj delikatny, kwiatowy aromat. Jego smak jest nad wyraz łagodny, delikatnie kwaskowy. Powinien wpisać się on w gusta osób, które stronią od wyrazistszych miodów, np. gryczanego. Według niektórych opinii jego smak jest zbliżony do miodu akacjowego.

Skład miodu faceliowego

W miodzie faceliowym znajdują się przede wszystkim, jak zresztą w każdym innym miodzie, węglowodany: glukoza i fruktoza. Poza tym znajdziemy w nim niewielkie ilości białka i kwasów organicznych (np. jabłkowego, mlekowego, cytrynowego, octowego, masłowego). Miód faceliowy zawiera także składniki mineralne, tj.: żelazo, wapń, potas, kobalt, sód, mangan, miedź i fosfor; znajdziemy w nim również witaminy, m.in. z grupy B, olejki eteryczne i enzymy.

Właściwości prozdrowotne

Miód faceliowy bez wątpienia znajdzie wielu zwolenników, i to nie tylko ze względu na subtelne walory smakowe i zapachowe. Miłośnicy pszczelich frykasów powinni zwrócić uwagę na omawianą odmianę miodu nektarowego również ze względu na jego liczne właściwości prozdrowotne. Należą do nich przede wszystkim:

  • Regeneracja organizmu po ciężkim wysiłku fizycznym lub intelektualnym.
  • Profilaktyka przeciw grypie i przeziębieniu.
  • Wspomaganie organizmu podczas leczenia i rekonwalescencji przeziębienia i grypy oraz chorób układu sercowo-naczyniowego (np. nadciśnienia tętniczego, miażdżycy) i oddechowego (np. astmy oskrzelowej).
  • Obniżanie toksycznych właściwości alkoholu, nikotyny, kawy oraz herbaty.
  • Wspomaganie leczenie chorób układu pokarmowego, w tym wrzodów żołądka i dwunastnicy, trzustki oraz nieżytu żołądka. Kurację należy skonsultować ze specjalistą.

Jak używać?

Miodu faceliowego możecie z powodzeniem używać do słodzenia letnich napojów (poniżej 40 stopni) – stanowi on o wiele zdrowszą alternatywę dla cukru. Świetnie sprawdzi się w roli smarowidła do kanapek lub dodatku do porannej owsianki bądź jaglanki. Dodatkowo miód faceliowy nadaje się do stosowania zewnętrznego – zwolennicy naturalnej pielęgnacji na pewno będą zadowoleni z efektów zastosowania peelingów lub maseczek z dodatkiem miodu z facelii.

Gdzie kupić miód faceliowy?

Jeśli po lekturze naszego artykułu nabraliście ochoty na spróbowanie miodu faceliowego, zapraszamy do zakupów w naszym sklepie internetowym. To właśnie tu oferujemy szeroki asortyment pszczelich przysmaków – zarówno tych znanych i cenionych od lat, jak i dopiero zyskujących popularność. Cena za mały słoik miodu faceliowego, mieszczący pół litra produktu, oscyluje w granicach 25 złotych. Rozglądając się za miodem, zarówno na własny użytek, jak i na prezent, warto zwracać uwagę przede wszystkim na jakość, nie na cenę produktu. Tym bardziej, że słoik miodu faceliowego wystarczy Wam na długie tygodnie.

[psc_product id=”5541″]

 

 

Opublikowano przez

Miód akacjowy

Najsłodszy z polskich miodów

Powstaje z nektaru kwiatów robinii akacjowej, drzewa z gatunku bobowatych, nazywanego również robinią, fałszywą akacją lub grochodrzewem. Miód akacjowy zbiera się wiosną, a dokładniej w maju lub czerwcu. Robinia akacjowa, czyli potocznie akacja, kwitnie bardzo krótko, zaledwie 10 dni. Jednak kiedy już zakwita to bardzo obficie. Z jednego, średniej wielkości drzewa, powstaje około 0,5 kilograma miodu, natomiast z hektara od 50 do 100 kilogramów.

Zabarwienie, aromat i walory smakowe

Ze względu na wyraźną przewagę fruktozy nad glukozą miód akacjowy krystalizuje się bardzo powoli – od kilku do nawet kilkunastu miesięcy. Możemy zatem stwierdzić, że jest on bodajże najwolniej krystalizującym miodem polskim. W postaci płynnej miód akacjowy jest bezbarwny lub jasnożółty. Po skrystalizowaniu się jego zabarwienie zmienia się na białe lub kremowo-żółte. Odznacza się łagodną, nieco mdłą wonią, przywodzącą na myśl zapach kwiatu akacji. W smaku jest delikatny i nadzwyczaj słodki. Jego konsystencja, w porównaniu z innymi miodami, jest dość rzadka, zbliżona do syropu. Co zawiera miód akacjowy i jakie są jego właściwości?

Miód akacjowy – składniki

Dojrzały miód akacjowy charakteryzuje się wysoką zawartością sacharozy (7-10%). Jednak jej stężenie, w miarę przechowywania, stopniowo spada. W miodzie akacjowym znajdziemy ponadto flawonoidy (robinina, akacetyna), olejki eteryczne, śluzy, kwas syryngowy oraz nieznacznie ilości biopierwiastków. Miód ten odznacza się niską zawartością białka i wolnych aminokwasów.

Na chory układ pokarmowy

Miód akacjowy jest polecany w chorobach przewodu pokarmowego, tj. zaburzenia trawienia, stany zapalne żołądka i jelit, czy też nadmierne wydzielanie soku żołądkowego. Po uprzedniej konsultacji z lekarzem można stosować go wspomagająco w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Przyspiesza odnowę błony śluzowej tych narządów, poprawia ich motorykę, zwiększa wydzielanie śluzu oraz poprawia ziarnowanie.

Na wzmocnienie

Z uwagi na działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, zaleca się go jako uzupełnienie leczenia stanów zapalnych górnych dróg oddechowych. Polecany jest również przy kaszlu – najlepiej wówczas rozpuścić go w naparze z kwiatu malwy. Wzmacniające i uspokajające właściwości miodu akacjowego sprawiają, że działa on korzystnie na objawy przemęczenia, czy wręcz wyczerpania organizmu, oraz wspiera leczenie bezsenności.

Pozostałe właściwości prozdrowotne

Doceniamy go także jako środek wspierający pracę nerek, układu moczowego i prostaty. Zalecany również w kamicy nerkowej. Korzystne działanie na te dolegliwości wynika z wyjątkowo niskiej zawartości biopierwiastków i aminokwasów, a także właściwości przeciwzapalnych, przeciwdrobnoustrojowych, rozkurczających i moczopędnych. Z uwagi na fakt, że niszczy on bakterie takie jak gronkowce i paciorkowce, można go z powodzeniem stosować w schorzeniach skóry i leczeniu ran.

Miód akacjowy – dla kogo?

Delikatny i słodki smak najprawdopodobniej przypadnie do gustu najmłodszym. Przez wzgląd na niski indeks glikemiczny, wynikający z wysokiej zawartości fruktozy, mogą go spożywać osoby chorujące na cukrzycę typu 2. Jako że działa na organizm odżywczo i regenerująco, stosuje się go w celu wzmocnienia po intensywnym wysiłku fizycznym lub umysłowym.

Do czego dodawać miód akacjowy?

Ten najsłodszy spośród krajowych miodów możecie stosować do słodzenia napojów takich jak kawa czy herbata, o ile ich temperatura nie przekracza 40 stopni Celsjusza. Miodu akacjowego możecie używać również w roli dodatku do słodkich wypieków, deserów i koktajli. Dla osób, które borykają się z problemami z zasypianiem, polecamy wypróbowanie, tuż przed pójściem spać, miodu akacjowego z mlekiem.

[psc_product id=”5541″]

Opublikowano przez

Miód lipowy

Pachnący kwieciem nektar bogów

Nie bez powodu cieszy się on opinią jednej z najbardziej wartościowych odmian miodów nektarowych. Miód lipowy wytwarza się z dwóch gatunków lipy, powszechnie występujących w naszym kraju. Mowa o lipie drobnolistnej i szerokolistnej. Kwiaty lipy dostarczają pożytku nektarowego pod koniec czerwca i w lipcu. Naukowcy ustalili, że jedno duże drzewo może być źródłem od 10 do 15 kilogramów miodu. Z jednego hektara kompleksu lipowego pszczoły są zdolne wytworzyć co najmniej 1000 kilogramów miodu!

Miód lipowy – jak wygląda, pachnie i smakuje?

W zależności od momentu zbioru nektaru przez pszczoły, miód lipowy w stanie płynnym przyjmuje barwę od zielonkawożółtej do jasnobursztynowej. Im później następują zbiory, tym miód jest ciemniejszy. Skrystalizowany, do postaci drobnoziarnistej, zmienia zabarwienie na jaśniejsze, bladożółte. Jego aromat jest wyrazisty i charakterystyczny dla kwitnących kwiatów lipy. Smak miodu lipowego można opisać jako słodki, czasem z odrobiną gorzkawego posmaku lub ostrości.

Jakie dolegliwości łagodzi?

Miód lipowy jest niezwykle ceniony za swoje prozdrowotne właściwości. Były ich świadome już nasze babcie – w ich domowych apteczkach nigdy nie brakowało aromatycznego miodu z kwiatów lipy. Poniżej znajdziecie listę dolegliwości, których leczenie można wspomóc poprzez spożywanie omawianej odmiany miodu:

  • Przeziębienie, grypa, stany zapalne połączone z wysoką gorączką, zakażenia górnych i dolnych dróg oddechowych. Z uwagi na obecność składników antybiotycznych takich jak terpeny i związki polifenolowe, hamuje rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych, tj. bakterii Gram-dodatnich (Staphylococcus sp., Streptococcus sp.), Gram-ujemnych (Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli) oraz grzybów drożdżoidalnych i wirusów, występujących zwykle na błonach śluzowych dróg oddechowych, szczególnie nosa i gardła. Ponadto miód lipowy ma właściwości napotne, przeciwgorączkowe, przeciwkaszlowe i wykrztuśne, które zwalczają stan zapalny układu oddechowego i poprawiają samopoczucie osoby chorej.
  • Choroby sercowo-naczyniowe, w tym choroba wieńcowa serca i nadciśnienie tętnicze. Korzystne działanie w tym obszarze, czyli przede wszystkim rozkurczające, uspokajające i moczopędne, jest wynikiem obecności w miodzie lipowym takich składników jak: olejek eteryczny, flawonoidy oraz cukry proste, tj. glukoza i fruktoza.
  • Choroby układu nerwowego, bezsenność, nadmierne pobudzenie. Miód lipowy ma potwierdzone łagodne działanie uspokajające, rozkurczowe i nasenne.
  • Choroby ginekologiczne i układu moczowego.
  • Dolegliwości reumatyczne.

Pamiętajcie, że przed rozpoczęciem każdej domowej kuracji należy skonsultować się z lekarzem-specjalistą.

Dla kogo miód lipowy?

Z powodu właściwości antyseptycznych, miód lipowy jest używany najczęściej wspomagająco w leczeniu infekcji układu oddechowego. Jego przyjmowanie jest zalecane przy zapaleniu oskrzeli i płuc, stanach zapalnych błon śluzowych, przeziębieniu i grypie. Warto jednak zaznaczyć, że jego szerokie właściwości prozdrowotne powodują, że miód ten stanowi cenny produkt odżywczy. Spożywanie miodu lipowego jest zatem wskazane także w czasie rekonwalescencji oraz w okresie dojrzewania u dzieci i młodzieży.

Jak włączyć go do diety?

Przez większość osób smak i zapach tej odmiany miodu odbierany jest jako wyjątkowo przyjemny. Może on stanowić dodatek do potraw, np. nabiału (twarogu, jogurtu) i napojów. Bywa również wykorzystywany jako składnik marynat i słodkich wypieków. Jeśli stosujecie miód lipowy w trakcie przeziębienia lub grypy, dobrym pomysłem będzie rozpuszczenie go w naparze z kwiatu lipy lub owocu maliny. Można go stosować także w duecie z sokiem z cytryny lub mlekiem. Warto pamiętać, że miód traci większość swoich cech w temperaturze powyżej 40 stopni.

Gdzie kupować miód?

Jeśli prozdrowotne właściwości miodu lipowego do Was przemawiają i macie ochotę na słoiczek ulubionego przysmaku Kubusia Puchatka, na pewno nie kierujcie się do pobliskiego supermarketu. Postawcie na produkt ze sprawdzonego źródła. Najlepiej miód lipowy, podobnie jak każdy inny, zamówić wprost od producenta. Zajrzyjcie koniecznie do naszego sklepu i zaopatrzcie się w pachnące skarby natury – w 100% oryginalne, polskie miody!

[psc_product id=”5541″]

Opublikowano przez

Miód wielokwiatowy, co o nim wiemy.

 Charakterystyka i właściwości zdrowotne

Miód wielokwiatowy to bez wątpienia najpopularniejsza odmiana wśród miodów nektarowych. Pochodzi on z nektaru różnorodnych kwiatów, które kwitną na danym obszarze w zbliżonym czasie. Ze względu na termin zbioru wyróżnia się miody wiosenne, letnie i jesienne. Co zawiera taki miód? Jeśli mówimy o miodzie wiosennym, kwietniowym i majowym, znajdziemy tam nektar i pyłki klonów, wierzb, rzepaku, mniszka lekarskiego, drzew i krzewów owocowych z sadów oraz kwiatów łąkowych i leśnych. Z kolei miód letni zawiera m.in. nektar i pyłki z chabra bławatka, koniczyny, akacji, facelii, lipy, kruszyny. W pobliżu obszarów zalesionych często spotykaną domieszką jest spadź z drzew liściastych. Z uwagi na mieszankę nektarową, czy też termin zbioru, poszczególne miody nektarowe mogą różnić się od siebie barwą, smakiem oraz aromatem.


Miód wielokwiatowy – barwa, zapach i smak

Jak wygląda miód wielokwiatowy? Barwa tej odmiany może być mocno zróżnicowana. Spotkamy miody wielokwiatowe o jasnokremowej barwie, jak i ciemniejsze, w kolorze herbacianym. Z reguły jednak miody wiosenne mają jasne zabarwienie, natomiast letnie i jesiennie – ciemniejsze. Po krystalizacji każdy miód wielokwiatowy rzecz jasna delikatnie zmienia odcień i ma kolor od żółtokremowego po jasnobrązowy. Miody wiosenne, ze względu na wysoką zawartość glukozy, krystalizują się szybciej niż letnie. Pamiętajcie, że krystalizacja miodu, a co za tym idzie zmiana barwy tego produktu, jest zupełnie naturalnym i pożądanym procesem. Miód skrystalizowany w dalszym ciągu nadaje się do spożycia, i to właściwie bezterminowo.

Miód wielokwiatowy zwykle charakteryzuje dość silny aromat, zróżnicowany w zależności od czasu pozyskania i kwiatów. Przyjmuje się, że najbardziej aromatyczny jest miód wielokwiatowy zbierany w połowie lipca, zawierający sporą dawkę nektaru z lipy i chabrów bławatków. Smak jasnego miodu wielokwiatowego można określić jako delikatny i słodki, zaś ciemniejsze miody są wyrazistsze w smaku i ostrzejsze.

Wiosenny czy letni?

Wiosenne miody wielokwiatowe odznaczają się wysoką zawartością glukozy i nieco mniejszą zawartością fruktozy, które są łatwo przyswajalne przez organizm i błyskawicznie dostarczają energii potrzebnej do pracy mięśnia sercowego. Z tego względu miody zbierane wiosną będą trafionym wyborem dla osób cierpiących na schorzenia układu sercowo-naczyniowego. Miody letnie i jesienne są natomiast bogatsze w enzymy, witaminy i związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Stosowane są głównie w profilaktyce i leczeniu grypy, przeziębienia i chorób dolnych dróg oddechowych.

Miód wielokwiatowy – dla kogo?

Kto powinien sięgnąć po miód wielokwiatowy? Właściwie każdy, ponieważ ze względu na zróżnicowanie nektaru roślin, z którego jest pozyskiwany, jest jednym z najzdrowszych i najbardziej wartościowych miodów. Poniżej zamieściliśmy krótką listę, która może przydać się każdemu, kto zastanawia się nad zakupem dla siebie lub bliskiej osoby. Wprowadzenie miodu wielokwiatowego do codziennej diety zaleca się przede wszystkim:

  • Alergikom – miód ten pomaga w leczeniu lub redukcji objawów astmy oskrzelowej i kataru siennego. Przeprowadzenie kuracji leczniczej należy każdorazowo skonsultować z lekarzem.
  • Osobom chorującym na choroby układu sercowo-naczyniowego.
  • Każdemu, kto chce wzmocnić organizm, również dzieciom. Aby miód faktycznie wspomógł odporność organizmu, należy go spożywać regularnie, stosując go jako dodatek do napojów i potraw. Pamiętajcie jednak, że miód traci swoje dobroczynne właściwości w temperaturze powyżej 40 stopni. Dlatego właśnie dodawanie go do np. świeżo zaparzonej herbaty lub kawy mija się z celem.
  • Osobom przemęczonym i wyczerpanym psychicznie.

Jaka jest cena miodu wielokwiatowego?

Litrowy słoik miodu wielokwiatowego to wydatek rzędu od 40 do 45 złotych, natomiast cena za niespełna pół litra tego miodu wynosi maksymalnie 25 złotych. Miejcie na uwadze, że miody są jednym z najczęściej podrabianych produktów spożywczych. Dlatego najlepszym wyborem będzie zaopatrzenie się w świeży miód wielokwiatowy, prosto od pszczelarza.

[psc_product id=”5541″]

Opublikowano przez

Dostępność rodzin i odkładów 2023

Przyjmujemy już zamówienia na przezimowane rodziny na ten rok.

Rodziny będą do odebrania prawdopodobnie w kwietniu (pogoda!). 

Dostępne są rodziny na ramkach wielkopolskich i warszawskich POSZERZANYCH. Wszystkie obsiadają obecnie 5- 6 ramek. We wszystkich są młode matki z 2022 roku. Buckfast lub krainka. 

Ceny są następujące:

Ceny NIE podlegają negocjacji. 

Odbiór rodzin TYLKO I WYŁĄCZNIE OSOBISTY, po wcześniejszym telefonicznym umówieniu terminu.

Przyjmujemy również już zamówienia na odkłady letnie.

Dostępne odkłady na ramkach – cena:

Wszystkie odkłady będą na 5 ramkach (2 osłonowe i 3 z czerwiem) z młodą matką z 2023 roku. Buckfast lub krainka. Odbiór odkładów w drugiej połowie czerwca po wcześniejszym telefonicznym umówieniu terminu. 

Odbiór TYLKO I WYŁĄCZNIE OSOBISTY. 

Poniżej link do sklepu gdzie można złożyć zamówienie.

https://swiat-pszczol.pl/kategoria-produktu/rodziny-odklady/

Zamówienia można składać również telefonicznie: 505451177 lub

mailem: kontakt@swiat-pszczol.pl